アンティー・モコの言葉のレメディー NO.16: 手作りのハーブオイルで食卓にアロハを☆彡

Aloha! 新井朋子です。

大人女性のあなたへ、ハワイの知恵と自然療法について、毎日ブログ更新中!

 

 

新しい年がスタートして半月が経ちました。

はやいですね。

お正月休みや、この三連休などで、なんとなくあっという間に2週間が過ぎたという感じがします。

 

 

わたしも今年はのんびりしましたね~~。

7日の仕事はじめから、しっかり仕事はしていますが、三連休は十分に睡眠をとったりしたので、休んだ感じがします。

大人女性のみなさんは、どんな気づきや楽しみがありましたか?

 

 

受験生をお持ちのご家庭は、ピリピリムードかもしれませんね。

風邪やインフルエンザにも敏感になりますしね。

 

 

さて、今日は家庭で楽しみながらハーブを取り入れる提案です。

 

アンティー・モコの「手作りのハーブオイル」。

 

とっても簡単。

でもね、これがとっても美味しいのです。

ぜひ試してみてね!

 

ローズマリー1

 

材料:

オリーブオイル:約1カップ

ローズマリーの小枝:2本

にんにく:1片

赤唐辛子:1本

 

作り方:

①密閉できるガラス瓶をお湯で洗ったあとに、熱湯をかけて殺菌。ペーパータオルの上にふせて自然乾燥します。

②ローズマリーは水洗いして、ペーパータオルでよく水気を吸い取った後、ペーパータオルの上に置いて完全に水気を乾燥させます。

③ガラス瓶に、皮をむいたにんにく、ローズマリー、赤唐辛子を入れ、材料が完全にひたるまでオリーブオイルを注ぎます。

③ガラス瓶を密封し、ときどき揺らして混ぜながら、オイルに材料の香りがうつるようにします。2週間ほどで完成! 

*オイルは酸化しやすいので、2~3週間で使い切りましょう。

 

 

ハーブオイルの使い方

・サラダのドレッシングに

・パンにつけて

・チキンを焼く

・パスタに

 

 

ハーブオイルがあると、普段のお料理がワンランクアップします!

作り方もとっても簡単ですね。

ローズマリーは最近はスーパーマーケットでも手軽に買えるようになりました。

 

 

このハーブオイルのように、ちょっと手を加えたものが食卓にあると、とっても豊かさを感じます。

これってアロハですよね!

わたしは、毎朝のパンにつけたり、サラダのドレッシングに使ったりしていますよ。

 

 

そうそう、前にもブログに書きましたけれど、わたしは25年ぐらい、パン焼き機を愛用しています。

小麦粉+全粒粉、お塩、きび砂糖、お水。それに天然酵母だけで作っているので、無添加安心の素朴パンです。

ローズマリーを入れたり、クルミやナッツを入れたり、ニンジンを入れたり、たまにアレンジしたりしてね。

お勧めです!

この素朴パンに、ハーブオイルをつけると味わい深くなります。

 

 

アンティー・モコの、モーニングお試しあれ☆

 

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たまに美味しいパンを買うのも楽しみ。

これはメゾンカイザー。

ホクラニの近くなら、高島屋の地下に入っています。

 

 

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今年のALOHA&PONOは、やっぱりペレでスタートします。 

受講ご希望の方は、早めにお席を確保してくださいね。

ますますパワーアップしていきますよ~~☆彡

 

 

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セミナーご案内 

1月17日(木) ホクラニ主催 マナ・カード ベーシック・コース

1月27日(日) ホクラニ主催 ALOHA & PONOホリスティック・ケア

2月19日(火) フラレア・ハワイアンカルチャー

2月27日(水) ホクラニ主催 HRNフラワーエッセンス基礎講座

3月13日(水) ホクラニ主催 ハワイ神話講座

 

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